by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Juin 8, 2021 | BBQ
On nous demande souvent des idées recettes pour cuisiner nos épices ! Un livre de recettes Crousset ? Qui sait … Peut-être bientôt dans vos maisons 😉 ! En attendant voici d’excellentes idées pour la saison du barbecue qui est bien commencée ! Ici on vous...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Juin 3, 2021 | Nouvelles
Épices Crousset est une entreprise québécoise et familiale qui se spécialise dans le domaine des épices depuis plus de 15 ans. À ce jour, nous avons développé une expertise très pointue en ce qui à trait au monde des épices. Ce monde est vaste et regorge de saveurs...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Juin 3, 2021 | Concours
PRÉSENTEMENT sur notre page Facebook participez au CONCOURS SAVOUREZ L’ÉTÉ ! À GAGNEZ : L’ENSEMBLE DE NOS 5 COFFRETS CADEAUX ! BBQ / POISSON / INDIEN / VEGAN / ASIATIQUE UNE VALEUR DE 150,00$ ! PLUS DE 20 POTS D’ÉPICES ! Les détails à :...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Mai 27, 2021 | Nouvelles
Avez-vous vos épices pour l’été ? Les barbecue, les souper d’amis, les repas en famille, les fêtes à souligner, voilà toutes d’excellentes raisons de savourez chaque instant ! Épices Crousset vous invite à faire le plein de saveurs ! Faites un tour...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Avr 15, 2021 | Information
Piment d’Alep Le piment d’Alep est une variété de Capsicum annuum utilisée comme épice, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerrannée. Il est également connu sous le nom de piment Halaby. Ses gousses...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Mar 5, 2021 | Histoire
La route des épices Du poivre à la cannelle, la passion au rendez-vous « Dieu a fait l’aliment, le diable l’assaisonnement ». Si l’on observe l’histoire des épices, cette formule culinaire de James Joyce semble tout à fait fondée : depuis...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Fév 24, 2021 | Nouvelles
Baie de genièvre : la récolte 2020 a été maigre En Europe, principal fournisseur de la baie de genièvre, la récolte a lieu en automne. Elle est habituellement abondante, or, cette année, pour des raisons liées au climat, elle a été plutôt maigre, la saison ayant...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Déc 21, 2020 | Histoire, Information
Le remède pour tous les maux? La Nigella sativa ou cumin noir est une plante aromatique. En arabe, la Nigelle est appelée ” Habbatul baraka “, ce qui signifie “graines de la bénédiction”. Elle se trouve dans le bassin méditerranéen et au...
by Marie-Hélène Lawrence Dubé | Déc 21, 2020 | Histoire, Information
On les aime toute l’année. Mais, tradition aidant, cannelle, muscade, genièvre et clou de girofle embaument tout spécialement pendant les fêtes. Pas un Noël, en effet, sans un pain d’épice odorant ou un lait de poule relevé. En plats salés ou sucrés,...
