Ancho moulu / Ground Ancho Chili Pepper

$ 6,00

Le piment ancho est la version séchée de cet autre piment d’origine mexicaine, le poblano. Il est considéré comme doux, sa teneur en capsaïcine étant peu élevée. Son goût fruité dégage des notes de café et même de chocolat. Il est largement utilisé dans la cuisine mexicaine, notamment dans la confection de ce fameux plat, le mole. Très utile aussi si vous voulez relever ne serait-ce que légèrement une sauce, un potage ou une viande.

 

The ancho pepper is the dried version of this other pepper of Mexican origin, the poblano. It is considered sweet, as it has a low capsaicin content. It has a fruity taste with hints of coffee and even chocolate. It is widely used in Mexican cuisine, especially in the preparation of the famous dish, the mole. Very useful if you want to spice up even a sauce, a soup or a meat.

Description

Ancho moulu / Ground ancho chili pepper

Origin(e) : Mexique / Mexico

48 g

 

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