Anis étoilé / Star Anise

$ 6,00

Avec ses notes de réglisse, sans doute l’une des épices les plus parfumées. L’anis étoilé appartient à la même famille botanique que le magnolia, les magnoliacées. Il est indigène en Chine et au Vietnam où on s’en sert surtout pour relever le canard et le porc. Il est aussi utilisé en marinade (pour la dinde, entre autres), dans les boissons (notamment dans les punchs) et les plats de type asiatique.

 

With its notes of liquorice, probably one of the most fragrant spices. Star anise belongs to the same botanical family as magnolia, the magnoliaceae. It is indigenous to China and Vietnam where it is used mainly to spice up duck and pork. It is also used in marinade (for turkey, among others), in drinks (especially in punches) and Asian-style dishes.

Description

Anis étoilé / Star anise

25 g

Origin(e) : Chine / China

 

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