Elle est originaire de l’Asie Mineure, c’est-à-dire de la partie asiatique de l’actuelle Turquie. Chez les Romains et chez les Grecs anciens, elle était le symbole de la victoire. On en faisait une couronne que l’on déposait sur la tête du vainqueur lors d’une compétition de chars. De nos jours, ses vertus sont uniquement culinaires. On l’utilise surtout lors des cuissons lentes. Conseil d’ami : la feuille séchée est préférable à la feuille fraîche car elle est moins amère.

• Feuille de laurier

Origine : Turquie

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