Pour la petite histoire, le mot « céleri » vient de l’italien seleri. Le plant lui-même est indigène dans le sud de l’Europe et au Proche-Orient. Sa graine, elle, donne beaucoup de saveur aux plats à base de tomate et elle relève soupes, ragoûts et marinades. Elle est aussi l’ingrédient de base du sel de céleri, fort utile autant en mixologie (que l’on pense au fameux bloody mary) que dans la cuisine de tous les jours.

• Graines de céleri

Origine : Inde

55 g