L’advieh (prononcer « advi ») est un mélange typiquement iranien. Pas très compliqué d’exécution mais cependant très goûteux, on l’utilise généralement pour assaisonner les plats à base de riz et les viandes (l’agneau, surtout). Il parfumera tout aussi bien la volaille de même que les légumineuses. Une combinaison d’épices peu connue mais pour cette raison à découvrir.

• Cardamome, cannelle, cumin, pétales de rose

48 g