L’un de nos mélanges les plus populaires. Issu du terroir nord-africain, il commence à gagner nos cuisines. Avec raison. Il suffit de le humer quelques instants pour en saisir tout le potentiel aromatique. Et qui plus est, c’est littéralement un passe-partout. Vous pouvez l’utiliser dans les couscous, les sauces, les soupes, sur l’agneau, le poulet et ainsi de suite. L’essayer c’est vraiment l’adopter.

• Paprika, sel, piment de Cayenne, cumin, fenugrec, cardamome, poivre noir, piment de la Jamaïque, curcuma, coriandre, cannelle, clous de girofle, ajowan.

65 g