Des épices à la turque. Un mélange simple et efficace pour le poisson, à base entre autres de piment d’Alep, que les Turcs appellent aussi ” poivre turc”.

• Sel de mer, nigelle, paprika, cumin, ail, graines de coriandre, piment d’Alep, oignon, origan, huile de tournesol.

60 g