Un rub qui porte son nom : parfumé à la texane avec une note épicée convenant à la cuisine barbecue. Très polyvalent, on peut aussi l’utiliser pour assaisonner un rôti de porc ou encore pour relever un poulet cuit au four : il suffira alors de glisser une partie du mélange sous la peau de la volaille, un peu aussi dans la cavité, et le tour sera joué !

• Sel, paprika, origan, huile de tournesol, graines de céleri, ail, oignon, poivre noir, piment de Cayenne, dioxyde de silicium, cumin, feuilles de laurier, saveur naturelle de noyer.

68 g