Mélange originaire du Moyen-Orient, le zahtar est souvent combiné à l’huile d’olive que l’on étend sur un pain pita avant de le faire cuire au four pour le petit-déjeuner. On prête au zahtar des vertus fortifiantes pour le cerveau. Les enfants libanais en consommeraient de grandes quantités avant les examens ! Ce mélange est aussi délicieux avec les légumes et la viande.

• Thym, sésame blanc, sumac, sel, cumin.

60 g