Baies de genièvre / Juniper Berry

$5.50

Elle est indigène le long du pourtour méditerranéen, mais on la retrouve aussi dans l’hémisphère nord de l’Europe et de l’Amérique, dont au Québec. C’est évidemment l’ingrédient qui donne sa saveur toute particulière au gin. Elle est aussi indispensable lors de la macération des viandes sauvages et dans la préparation d’une bonne choucroute.

 

It is indigenous along the Mediterranean region but is also found in the northern hemisphere of Europe and America, including Quebec. It is obviously the ingredient that gives gin its very special flavor. It is also indispensable during the maceration of wild meats and in the preparation of a good sauerkraut.

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