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Typiques de l’Indonésie, les épices à saté relèvent fort agréablement les brochettes de poulet. Elles ne brûlent pas le palais mais il faut quand même les utiliser avec parcimonie. Pour quatre brochettes, 1 cuillère à soupe suffira.
Satay is an indonesian word simply meaning skewer. The way skewers are made over there is for sure the most popular dish in this part of Asia. Often served with a peanut sauce, satay is beforehand rubbed with spices. That is what gives it its very particular flavor.
Graines de coriandre, curcuma, cardamome, cannelle, cumin, chili, galanga, citronnelle, clous de girofle, graines de fenouil.
Turmeric, coriander, cumin, cinnamon, galangal, Cayenne pepper, cardamom, lemongrass, cloves, fennel seeds.
58 g
