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Un rub (mélange d’épices à frotter) fait à base de piment de la Jamaïque qui rappelle la saveur du soda gingembre mais avec des notes épicées. Cette mixture est surtout utilisée sur le poulet et le porc en BBQ.
Jerk is a hot blend, indeed red-hot if used as it is, but it can also fit to all palates if we go easy with it. All we have to do is mixing it in a sauce or a liquid basis, and there you have it. Delicious if used as a rub on chicken or pork.
Sel, sucre, piment de la Jamaïque, paprika, gingembre, oignon, poivre noir, thym, piment de Cayenne, ail, cannelle, dioxide de silicium (antiagglomérant).
Salt, sugar, allspice, ginger, onion, black pepper, thyme, Cayenne pepper, garlic, cinnamon, silicon dioxide (anti-caking agent).
62 g
