Moutarde jaune / Yellow Mustard

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Connue depuis très longtemps, la moutarde a d’abord été appréciée pour ses vertus médicinales. On en faisait des sinapismes, c’est-à-dire des cataplasmes que l’on appliquait sur le haut de la poitrine pour traiter les bronches. Cette pratique a été abandonnée au XIXe siècle. Depuis lors, la moutarde, dont le Canada est le plus grand producteur à l’échelle mondiale, s’est muée en condiment indispensable en cuisine. Non seulement elle relève une sauce ou une marinade, mais elle se décline en une foule de produits : moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde aux herbes, à l’estragon… Une épice qu’il faut avoir obligatoirement dans son armoire.

 

Known for a very long time, mustard was first appreciated for its medicinal virtues. It was made into sinapisms, i.e. poultices that were applied to the upper chest to treat the bronchial tubes. This practice was abandoned in the 19th century. Since then, mustard, of which Canada is the world’s largest producer, has become an indispensable condiment in the kitchen. Not only does it spice up a sauce or marinade, but it is also available in a variety of products: Dijon mustard,

old-fashioned mustard, herb mustard, tarragon mustard… A spice that you must have in your cupboard.

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Description

Moutarde jaune / Yellow mustard

Origin(e) : Canada

75 g