Noix de muscade moulue / Ground nutmeg

$8.00

La muscade est arrivée en Occident à l’époque des Croisades, soit au Moyen Âge. C’est donc l’une des épices les plus anciennes dans nos contrées. Et une des plus utilisées aussi. Elle se prête à une foule de préparations, dont les desserts (à base de riz entre autres) et les pâtisseries. Il n’y a pas si longtemps encore on s’en servait pour aromatiser les laits fouettés. Sa douce chaleur aromatique fait aussi merveille avec les légumes racines (que l’on pense à la purée de pommes de terre), la citrouille et les épinards. Petit conseil : il vaut mieux l’acheter entière car elle se conservera plus longtemps et en plus son parfum sera plus affirmé au moment de la râper.

 

Nutmeg arrived in the West at the time of the Crusades, in the Middle Ages. It is therefore one of the oldest spices in our regions. And one of the most used too. It lends itself to many preparations, including desserts (rice based among others) and pastries. Not so long ago, it was used to flavor whipped milk. Its gentle aromatic warmth also works wonders with root vegetables (such as mashed potatoes), pumpkin and spinach. A tip: it is better to buy it whole because it will keep longer and moreover its perfume will be more assertive when grated.

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Description

Noix de muscade moulue / Ground nutmeg

50 g

Origin(e) : Indonésie / Indonesia