Voatsiperifery noir / Black Voatsiperifery

$12.00

Un poivre sauvage cueilli dans les forêts humides Madagascar. Son grain s’apparente à celui du cubèbe mais en plus petit. Son parfum et son goût unique rappelant les écorces d’agrumes se révéleront au contact des fruits charnus, du chocolat, des fruits de mer et des viandes comme le porc et l’agneau. À consommer entier ou légèrement concassé plutôt que moulu.

 

A wild pepper harvested in the humid forests of the Madagascar Island. Its grain is similar to the cubeb pepper but smaller. Its unique fragrance reminding of the citrus peels will be revealed on contact with fleshy fruits, chocolat, seafoods amd meats such as pork and lamb. To be consumed whole or slightly crushed instead of ground.

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Description

Origine : Madagascar.

Origin : Madagascar.

25 g