Elle est originaire de l’Inde et du Sri Lanka mais elle est aussi cultivée, et ce à grande échelle, au Guatémala. Son parfum très prégnant entre dans la composition de plusieurs mélanges d’épices, mais elle fait aussi merveille dans les caris, les desserts, le riz, les pâtisseries et aussi dans le café – quelques grains dans le filtre de votre cafetière feront toute la différence.