Un pur mélange d’épices, toutes plus parfumées les unes que les autres. L’origine du pain d’épices se perd vraiment dans la nuit des temps. La recette que nous utilisons aujourd’hui nous vient des cuisiniers chinois qui l’ont transmise aux Arabes, et c’est de ces derniers qu’elle nous est parvenue par l’intermédiaire des croisés, au Moyen-Âge. Un long détour donc, mais qui en valait la peine ! Les biscuits au pain d’épices, les enfants adorent. Et les épices, pour les faire, ne sont pas toujours faciles à trouver. Les voici réunies. Excellent dans une pâte à crêpe !