Voici une combinaison d’épices sans sel et plutôt relevée, dans la plus pure tradition thaïe. On s’en servira entre autres lors de la cuisson au wok ou encore avec du lait de coco, son parfait compagnon. Il assaisonnera crustacés, légumes, rouleaux de printemps, riz, etc.
- Épices, graines de sésame, ail, oignon.
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