Leur nom latin est papaver somniferum, c’est-à-dire pavot somnifère. En d’autres mots, les graines de pavot auraient des vertus somnifères. Mais pas seulement cela : leur latex sert aussi à la fabrication de narcotiques tels que la morphine, l’héroïne et l’opium, ce qui en fait, évidemment, l’une des plantes les plus cultivées. Dans nos cuisines, la graine agrémente les pâtisseries, les bagels, les salades de pommes de terre et les pâtes. Il est toujours bon d’en avoir sous la main.