Gotchukaru

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Le piment utilisé dans la confection des kimchis, ce plat coréen très populaire fait à base de légumes fermentés. Facile à utiliser aussi dans la cuisine barbecue, notamment avec le porc auquel il donnera une saveur unique.

Échelle de Scoville : 3 000 à 8 000 un.

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Magog (Québec), Canada, J1X 8C2.

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